El 5 de diciembre de 1996 en el entonces Parque Hotel se realizaba por primera vez en Uruguay, una mega degustación de vinos uruguayos, dirigida a los consumidores. Fueron Eduardo Lanza, Miguel Larrimbe y Diego Pérez Piñeirúa, en nombre de una incipiente Sociedad de Catadores, junto con el Centro de Bodegueros y Cava Privada quienes organizaron la primera edición del Salón Nacional del Vino Fino. Fue todo un acontecimiento. Las bodegas uruguayas en plena reconversión hacia los vinos de calidad, se encontraban todas juntas, en un mismo lugar y en una misma noche, con los consumidores. Desde aquel día a hoy, el sector creció, evolucionó, se profesionalizó, incursionó en el enoturismo, y se impuso en el exterior, logrando la atención de críticos, importadores y consumidores extranjeros. Este 12 de noviembre celebramos los 30 años de aquella hazaña que hoy llamamos Salón Nacional. El pionero en su categoría.